自制双皮奶

原料

牛奶: 200ml, 鸡蛋: 1只, 柠檬汁: 少许

步骤

1牛奶倒入锅中,加入适量糖,煮开后立即倒入碗中,不然奶皮会在锅中形成

2待牛奶冷却,结出奶皮后倒入另一只碗,并用筛子将蛋清筛入碗中,将牛奶和蛋清混合好,加入少许柠檬汁

3然后用保鲜膜封好上锅蒸,保鲜膜上扎几个洞,我是直接冷水开始蒸了二十分钟不到

4最后就是撒上自己喜欢的葡萄干之类的坚果啊果干啊,也可加点蜂蜜


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