无盐黄油（总统）: 120克， 低筋粉（王后）: 185克， 淡奶油（铁塔）: 80克， 糖粉（太古）: 70克， 盐: 5克
1黄油室温软化到可以用手指摁一个洞
2糖粉过筛后与黄油混合，混合后高速打发2-3分钟
3淡奶油分4-5次加入黄油混合料中（以免水油分离）低速打至不贱开后用高速打1分钟
4打法好的状态应该是奶白色的羽毛状
5低筋粉过筛后分三次加入
6用刮刀以切拌的方式拌匀即可
7装入布的裱花袋中，塑料的容易挤破 烤箱预热 180℃ 先180℃烤10分钟 转150℃烤20分钟 （具体温度视各家烤箱情况自己调节）
1.曲奇饼干一般挤三层就行（挤太高里面的芯子容易烤不透），小小只一口一个刚刚 2.配方夏天的时候挤很顺滑，冬天天冷会不太好挤