椰子煲鸡汤的做法

原料

椰子: 2个, 土鸡: 1只, 盐: 适量

步骤

1椰子2个,图为1个,用刀尖顺上面小圆斑的地方开个小洞,倒出里面的椰子汁,再用锤子敲烂椰子壳,去皮取肉,这个步骤比较困难

2取出的椰子肉切小块

3买鸡肉的时候可以叫卖家帮忙砍好,挑出鸡脖子、鸡头鸡脚等多骨的部位先放入沙煲

4鸡肾和鸡肝洗干净用盐水泡

5剩下的鸡肉用番薯粉、姜片,盐和油腌好

6砂锅里放入切好的椰子肉

7注入适量水,只要没过椰子肉少许便可,因为后面还要加入椰子汁,这里先把椰子肉和鸡头鸡脚一起煲,大火煮开后转小火煲一个半小时

8煲好后倒入椰子汁

9煮滚

10汤开后倒入鸡肉

11小火加盖煲20分钟左右

12煮至鸡肉脱骨状态即可

小技巧

1、椰子汁后面再加进去能避免煲煮过程中被蒸发掉,鸡肉后面放避免煲煮过度影响口感。 2、土鸡要选择农家散养方法的;若不知道哪里可以买到好土鸡,不妨咨询“九零农场”。传统农家散养方法,不添加激素、不喂食饲料,食虫草,食玉米,喝山泉水的土鸡。 V 信: azgm66


相关菜谱

  • 椰子煲鸡汤
  • 椰子煲鸡汤
  • 椰子煲鸡汤
  • 牛奶椰子煲鸡汤
  • 椰子核桃煲鸡汤
  • 椰子清鸡汤的做法
  • 印度海椰子煲鸡汤
  • 椰子鸡汤
  • 椰子鸡汤
  • 椰子鸡汤
  • 椰子鸡汤
  • 椰子鸡汤
  • 椰子?鸡汤
  • 椰子鸡汤
  • 《椰子鸡汤》
  • 椰子鸡汤
  • 牛蒡黑豆煲鸡汤的做法
  • 椰子炖鸡汤
  • 清新椰子鸡汤
  • 海南椰子鸡汤
  • 椰子炖鸡汤
  • 海南椰子鸡汤
  • 椰子香茅鸡汤
  • 煲鸡汤
  • 鸡汤煲
  • 鸡汤煲
  • 煲鸡汤
  • 椰子面包的做法
  • 椰子煲乌鸡
  • 椰子煲鸡
  • 椰子煲鸡
  • 椰子煲乌骨鸡
  • 椰子鸡煲
  • 椰子煲鸡
  • 椰子煲鸡