蜜汁叉烧肉

原料

猪肉: 克, 蜂蜜: 适量, 叉烧酱: 大勺, 酱油: 适量

步骤

1蜜汁叉烧肉 我用的是梅花肉,就是猪颈肉,做叉烧肉最好用梅花肉来做。把梅花肉切成手掌厚的片,放姜片、蒜片(生姜一块,大蒜两瓣),再放入叉烧酱(李锦记的叉烧酱超市有卖的)用手抓抓,按摩一会,入入味。用保鲜盒盖住放冰箱冷藏24-48小时,时间越长越入味。我腌制了一晚,等不得那么长时间,味道也是不错的。烤箱提前预热200℃,把腌好的肉放在烤架上,下面放一个烤盘铺上锡纸,防止酱汁滴落在烤箱里不好清洗。200℃烤10分钟左右,然后拿出来,在肉的两侧各刷一层叉烧酱,放回烤箱,再烤10分钟。然后取出来,在肉的两侧各刷一层蜂蜜水,蜂蜜水是一勺蜂蜜兑一勺水。刷了蜂蜜水后烤出来的颜色更好看。放入烤箱再烤10分钟,蜜汁叉烧肉就做好啦! 烤好之后趁热斜到切成片,就可以上桌啦,一定要趁热才更好吃呢。

2蜜汁叉烧肉 我用的是梅花肉,就是猪颈肉,做叉烧肉最好用梅花肉来做。把梅花肉切成手掌厚的片,放姜片、蒜片(生姜一块,大蒜两瓣),再放入叉烧酱(李锦记的叉烧酱超市有卖的)用手抓抓,按摩一会,入入味。用保鲜盒盖住放冰箱冷藏24-48小时,时间越长越入味。我腌制了一晚,等不得那么长时间,味道也是不错的。烤箱提前预热200℃,把腌好的肉放在烤架上,下面放一个烤盘铺上锡纸,防止酱汁滴落在烤箱里不好清洗。200℃烤10分钟左右,然后拿出来,在肉的两侧各刷一层叉烧酱,放回烤箱,再烤10分钟。然后取出来,在肉的两侧各刷一层蜂蜜水,蜂蜜水是一勺蜂蜜兑一勺水。刷了蜂蜜水后烤出来的颜色更好看。放入烤箱再烤10分钟,蜜汁叉烧肉就做好啦! 烤好之后趁热斜到切成片,就可以上桌啦,一定要趁热才更好吃呢。

3蜜汁叉烧肉 我用的是梅花肉,就是猪颈肉,做叉烧肉最好用梅花肉来做。把梅花肉切成手掌厚的片,放姜片、蒜片(生姜一块,大蒜两瓣),再放入叉烧酱(李锦记的叉烧酱超市有卖的)用手抓抓,按摩一会,入入味。用保鲜盒盖住放冰箱冷藏24-48小时,时间越长越入味。我腌制了一晚,等不得那么长时间,味道也是不错的。烤箱提前预热200℃,把腌好的肉放在烤架上,下面放一个烤盘铺上锡纸,防止酱汁滴落在烤箱里不好清洗。200℃烤10分钟左右,然后拿出来,在肉的两侧各刷一层叉烧酱,放回烤箱,再烤10分钟。然后取出来,在肉的两侧各刷一层蜂蜜水,蜂蜜水是一勺蜂蜜兑一勺水。刷了蜂蜜水后烤出来的颜色更好看。放入烤箱再烤10分钟,蜜汁叉烧肉就做好啦! 烤好之后趁热斜到切成片,就可以上桌啦,一定要趁热才更好吃呢。


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