干锅培根杏鲍菇

原料

杏鲍菇: 500克, 花菜: 100克, 培根: 4片, 青椒: 1个, 红椒: 1个, 干红辣椒: 2个, 葱末: 适量, 姜末: 适量, 蒜瓣: 3-4个, 油: 适量, 盐: 适量, 酱油: 20ml, 料酒: 10ml, 白糖: 2克, 鸡精: 少许, 香油: 适量

步骤

1花菜撕小朵,洗净焯烫备用

2培根切片,杏鲍菇、青椒、红椒切片,葱、姜、蒜切末,干红辣椒切段。

3炒锅多倒一些油,倒入杏鲍菇翻炒,至杏鲍菇变软盛出

4炒锅中再倒油,加入葱姜蒜辣椒炒香

5放入培根片翻炒出香味。

6再加入花菜翻炒片刻

7放入杏鲍菇继续翻炒

8加入酱油、料酒、糖继续翻炒

9花菜熟透、水分已干,加入青红椒

10加少许盐翻炒至青红椒断生

11加入鸡精、香油,翻炒均匀关火。


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