XO酱爆干鱿鱼

原料

干鱿鱼: 3个, 红辣椒: 1根, 青辣椒: 1根, XO酱: 一勺, 蒜头: 一颗

步骤

1干鱿鱼提前泡发4-8小时,切井字花,沸水下锅淖一下,会卷成漂亮的鱿花。注意:切反了是卷不起来的

2热锅热油,爆香蒜头

3放XO酱,翻炒几下

4放鱿鱼翻炒1-2分钟

5放青红辣椒,中火翻炒,粘锅的话用手弹一些水花,或加一小勺水,炒熟调味出锅装盘即可


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