尖椒干豆腐

原料

尖椒: 3个, 干豆腐(豆腐皮): 2张, 瘦肉: 2两, 葱姜蒜: 适量, 生抽: 2勺, 盐: 适量, 花椒面: 一点, 醋: 一滴, 淀粉: 一勺

步骤

1瘦肉和干豆腐和青椒切成相似的形状,比如都切丝,或者都切片,我这次是切丝,一般东北都是切菱形片

2瘦肉加一点生抽,盐,姜蒜,淀粉腌制半小时

3葱姜蒜爆锅下腌制好的瘦肉,炒变色即可捞出,然后下干豆腐翻炒,加花椒面,生抽,盐,添一点点水炖一会,水差不多收干的时候加青椒翻炒一分钟,再加入炒好的瘦肉翻炒均匀

4半碗水淀粉勾薄芡,出锅前滴一滴白醋翻炒均匀即可盛盘,也可根据口味加入一点鸡精

小技巧

干豆腐要炖一会才筋道,不喜欢炖的也可以切好后用水烫两分钟 出锅前滴一滴醋可以提味儿,完全吃不出酸味的


相关菜谱

  • 尖椒干豆腐
  • 尖椒干豆腐
  • 干豆腐尖椒
  • 尖椒干豆腐
  • 东北尖椒干豆腐
  • 尖椒炒干豆腐
  • 尖椒炒干豆腐
  • 蚝油尖椒干豆腐的做法
  • 团年菜之尖椒干豆腐
  • 尖椒豆腐酿
  • 尖椒豆腐酿
  • 尖椒酿豆腐
  • 尖椒煲豆腐
  • 尖椒炒豆干
  • 尖椒炒干银鱼
  • 尖椒小干鱼
  • 尖椒干煸兔
  • 尖椒炒煎豆腐
  • 尖椒炒豆腐丝
  • 尖椒鱼干炒豆干
  • 尖椒鸡翅尖
  • 尖椒烟干炒肉
  • 熏干竹笋炒尖椒
  • 尖椒豆干炒腊肠
  • 四季豆尖椒炒炸豆腐
  • 尖椒小豆腐的做法
  • 虎皮尖椒
  • 虎皮尖椒
  • 尖椒臭豆腐
  • 尖椒肥肠
  • 尖椒鸡蛋
  • 虎皮尖椒
  • 虎皮尖椒
  • 尖椒鸡蛋
  • 尖椒盒子