八宝饭

原料

糯米: 克, 红豆: , 葡萄干: 克, 红枣: 颗, 核桃: 克, 柿饼: , 枸杞: , 白糖: 克, 猪油:

步骤

1糯米、红豆淘洗干净

2糯米用清水浸泡一晚上

3同样红豆也浸泡一个晚上

4糯米蒸熟

5红豆也蒸熟

6糯米饭趁热拌入白糖和猪油

7葡萄干和枸杞洗干净后用厨房纸吸干水分,大枣洗干净后切丝,柿饼不用洗直接切丝。

8碗里抹上油,将干果类摆在碗底

9铺上一层糯米饭,再铺一层红豆

10最后铺上糯米饭,压实。

11上锅蒸5分钟

12倒扣到盘子上,香甜软糯的八宝饭就可以吃啦。

小技巧

1、白糖和猪油要趁热时拌入,能彻底融化; 2、红豆和糯米是一锅上下帘一起蒸熟的,省时省火,蒸红豆时碗里的水要没过红豆。


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