巧克力八宝饭

原料

糯米饭: 300g, 蔓越莓: 适量, 蓝莓: 适量, 葡萄干: 适量, 核桃: 适量, 美国核桃: 8粒, 巧克力酱: 1小勺, 白砂糖: 2大勺, 猪油: 30g

步骤

1买的泰国糯米,前一夜用水泡了一晚,煮出来的时候发现有点水,其实可以不用侵泡那么久,依旧会非常软糯。煮出的糯米晶莹剔透,真好看。

2在盘子边缘抹上一些猪肉,可以防止糯米粘盘。用蜜饯、果脯、坚果在盘底作画。

3准备好巧克力酱和猪油哦。

4煮好的糯米饭趁热和猪油白砂糖混合,找个大碗盛,然后用勺子搅拌即可。将糯米饭放入盘子里,压实,在中间处挖一个小洞,往里填入巧克力酱。

5最后盖上糯米,铺匀,开始艺术创作,布置你独一无二的八宝饭啦。

小技巧

蒸八宝饭的时间不要过长,不然很可能会蒸出水来哦。会有一点点影响美观。 很多菜谱都是先铺果脯再放糯米,然后压实糯米后翻个身,但是我家没有合适尺寸的碗,这样子操作之后,糯米饭完全散架了。所以大家也可以试试先放糯米,在糯米饭上面做点缀。 就酱,大家一定要试试看巧克力酱口味的~绝对不会让你失望。


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