酸辣鸡爪

原料

鸡爪: 500g, 五香粉: 适量, 盐: 少量, 糖: 少量, 蒜蓉: 少量, 辣椒: 个人喜好, 香油: 少量, 酱油: 适量, 醋: 适量

步骤

1鸡爪洗干净切开(容易入味),放进锅里加水没过鸡爪,放姜三片,大火煮开后,盖锅盖小火煮十分钟,直至血水全部出来

2把鸡爪取出后马上用冰水或者冷水冲洗,把鸡爪上沾的血水残渣洗掉,洗到鸡爪变凉,不能直接放凉!!会粘在一起的。这个步骤没上图,很抱歉

3把蒜末剁碎、辣椒剁碎,倒进鸡爪里面

4放入生抽、白醋、糖,搅拌均匀,放入冰箱,每隔半个小时翻一下面,最少三个小时就好了。

5好了,开吃!记得经常翻动,比较入味

小技巧

1.蒜末、辣椒、醋、白糖根据个人喜好增加或者减少添入量 2.可以放些香菜、芝麻,这次给忘记买了 3.鸡爪不要煮过久


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