红烧肉

原料

带皮五花肉: 500g, 冰糖: 少许, 香叶: 两片, 老抽: 少许, 生抽: 少许, 盐: 少许, 蚝油: 少许, 姜片: 3-4片, 花雕酒或啤酒:

步骤

1锅里加少许油放入姜片,五花肉切块放入锅中炒至金黄色

2把冰糖跟水加入锅中加热熬至红褐色加入开水搅拌均匀备用

3少许油加入其它调料加入炒好的五花肉,倒入糖色跟花雕酒,迈过五花肉,开锅转小火炖制两小时收汁滴两滴油,色泽更透亮


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