西红柿肉沫茄子

原料

茄子: 1-2个, 西红柿: 1-2个, 肉沫: 随意, 青椒: 1-2个

步骤

1将茄子切成这样。不要切断了,一定要用嫩茄子。老茄子不好次啊QAQ记得泡一泡茄子。

2将西红柿和青椒切成如图样。

3将大概这么大的肉剁成末。

4倒入些油入锅,热油,沥干的茄子下锅煎熟(金黄色的样子)然后沥干油放入盘子中备用

5用剩下的油炒肉,炒变色之后捞到一半,加入青椒、西红柿翻炒,之后连着肉沫一起翻炒,再倒入茄子。

6翻炒一会加入盐。盛盘。

小技巧

  1.  茄子一定要新鲜嫩的。不然会有奇怪的味道 2. 茄子多炸一会,一定要炸透,不然味道不好。 3. 不爱吃茄子的,可以直接辣椒西红柿炒肉末。 好吃的很

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