鱼泉榨菜: 50g左右， 猪肉(口味重的可以在肉里揉点盐): 70-80g， 酱油: 4勺， 醋: 1-2勺 根据个人口味增减， 香油(芝麻油): 一勺， 小葱: 适量， 蒜: 一个切成片
1将猪肉和榨菜都切成末
2油烧热 猪肉末先下锅炒熟 再放榨菜末 翻炒至锅内油差不多收干的程度 盛到碗里放一边待用
3把蒜末（或蒜片均可）、葱末切好 不要太大 酱油醋香油按比例加在碗里 放入蒜片 放在一边待用
4这时放面下锅大火煮至七成熟 换至小火继续煮
5待面条煮好时捞起 过一遍冷水（这样做是为了使面条不会因为过热粘在一起）沥干
6然后把酱油、醋、香油、蒜片混合的调料加进面里 拌好 最后加入榨菜肉末
7开吃！！
面汤先不要倒掉 如果觉得面条过一遍冷水之后凉了的话可以适当加一点热的面汤