简易豆腐脑

原料

内脂豆腐: , 木耳: , 干黄花菜: , 鲜香菇:

步骤

1黄花、木耳温水泡发,洗净,木耳撕成小朵,香菇用开水焯一下,切成小丁

2热锅凉油,放两粒大料(八角),爆香后捞出,放入黄花、木耳、香菇略炒,倒入开水没过所有原料,放盐、酱油,煮五分钟

3最后用水淀粉勾芡,淋点香油,卤就做好了

4取出内脂豆腐,用勺子一层一层地片到碗里,浇上做好的卤就可以吃了

小技巧

顺便说一下,按照大家教我的方法,把豆腐盒的四角剪开,豆腐就可以完整地取出了


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