奶酪面包

原料

高筋粉: 350克, 黄油: 25克, 糖: 50克, 干酵母: 4克, 牛奶: 90克, 水: 120克, 盐: 4克, 奶油奶酪: 150克, 糖: 40克, 鸡蛋: 1只

步骤

1奶油奶酪打顺滑,分次加入蛋液打融合

2加糖打到融合制成奶酪馅备用

3后加黄油法将面包原料和成面团,揉到完成

4把面团放在盆中放温暖处基础发酵到2倍大

5发酵结束后将面团分割成2份滚圆并松弛15分钟

6取一个面团擀成长方形抹上奶酪馅

7顺着长边将面皮卷起来形成面卷

8将面卷切段分别装入模具中,最后发酵到模具的8分满

9炉温200度,烤45分钟

小技巧

按照自家烤箱和模具来制定温度,我的模具外壁很厚因此设定200度, 如果模具不厚可以按照180度来设定


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