肉松花式面包

原料

面粉: 320g, 牛奶: 160ml, 酵母: 5g, 鸡蛋: 一只, 奶粉: 20g, 糖: 20g, 盐: 2g, 黄油: 20g, 蛋液: 一只蛋, 芝麻: 适量, 沙拉酱: 适量

步骤

1将除黄油外全部混合,揉成光亮面团,加入黄油,我是切成一小块一小块的,用餐刀分别塞到面里。 揉至吸收,面团光滑不粘手。

2在暖气边醒发,发至两倍大,松软,有发酵的味道。取出揉面团排气,分为若干的面团,可大可小, 面包大小不同。

3将面团擀成近长方形面饼,原谅我手残是椭圆………上方挤沙拉酱,放肉松,下方切差不多宽的条, 卷下来。摁紧两边和下方封口

4放到烤盘上,开烤箱上下火,80度,二次发酵~~

5发酵成胖胖的大白以后刷蛋液, 洒芝麻,烤箱预热180度15分钟~ 出炉

6美貌黄胖子~


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