鸡肉香菇捞河粉

原料

鸡肉: 若干块, 葱姜蒜: 各备若干, 香菇: 4朵切片, 金针菇: 两把, 料酒: 少许, 酱油鸡精: 少许

步骤

1图与这个步骤不配,见谅,做的时候忘记拍照了。 这道鸡肉香菇捞米粉,汁非常重要。汁做对味儿了就美味,反之,那就呵呵了。好来………我们先上第一步秘籍: 先将鸡洗净用水焯一遍,沥干。 再往烧热的油锅中放入姜蒜,翻炒均匀。 然后趁热放入沥干的鸡,均匀翻炒两分钟,倒入酒继续翻炒一分钟。加入一碗水,盖上盖焖一分钟。

2待水开放入金针菇。

3放入切片的香菇,盖上锅盖。

4拿另一小锅把河粉过水煮熟捞起。

5香菇与金针菇混着鸡肉煮沸,收汁。

6倒入烧开的汤汁及肉。

7大功告成

小技巧

切记,河粉和鸡肉得分开两锅煮。


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