油菜香菇米饭

原料

香菇: 6到8朵,按自己家剩米饭的量酌情。, 红洋葱: 一小颗, 葱花: 少许, 油菜: 一大棵, 盐: 适量

步骤

1原料 油菜1棵,水发香菇7,8朵,红洋葱一小颗,葱花一小撮,剩饭。

2油菜,香菇,红洋葱切小丁。

3香菇下锅爆出香味,然后下油菜丁,少放一点点盐,让香菇入味。刚一断生就盛出来。这样菜帮处不会炒过,吃的时候还会保留脆的口感。 不用担心它们生,因为一会儿还会被米饭接着加热的。

4倒少量油,爆香洋葱。放米饭翻炒。加适量盐。

5加入香菇油菜丁翻均匀。下葱花稍微翻翻,马上关火。时间久了菜帮就面了。 出锅,开吃。

小技巧

第五步翻炒时间要短一些,要不然菜帮会面掉。最后的葱花可放可不放,按个人口味就好。


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