滑蛋洋葱炒牛肉

原料

牛肉: 克, 洋葱: 个, 鸡蛋: 个, 油: 克, 料酒: 勺, 蚝油: 勺, 淀粉: 勺, 生抽: 勺, 姜: 片, 盐: 克

步骤

1牛肉加豉油加蚝油加黄糖搅匀,再加蛋白搅匀,再加生粉水搅匀,生油和麻油

2鸡蛋加豉油加糖加盐搅匀,再加生粉水搅匀,生油和麻油

3洋葱切丝炒香,牛肉油爆,七成熟,所有鸡蛋搅匀落镬快炒

小技巧

落镬快炒,牛肉要吸水多啲


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