凉拌苦菜苗

原料

苦菜: 2两, 香油: 适量, 盐: 适量, 生抽: 适量, 醋: 适量, 糖: 适量, 蛤晶: 1g, 胡椒碎: 少量, 蒜瓣: 2瓣

步骤

1将苦菜苗儿洗净

2将苦菜苗焯水后放入凉水中拔一下,去苦味儿

3加入所有佐料加以搅拌

4由于苦菜苗儿有些许的苦味,用烙饼卷着吃能遮盖苦味,激发出原有的清香味道,是很好的搭配


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