香辣土豆丝卷饼 0

原料

面粉: , 热水: , 油: , 盐: , 土豆: , 干辣椒: , 花椒: , 大蒜: , 葱: , 酱油: , 醋: , 胡萝卜:

步骤

1面粉加少许盐,加热水揉成一个光滑的面团,盖上湿布放置30分钟。

2醒好的面团分成分,然后每份稍微揉一下,用擀面杖擀成薄薄的饼,接着把油抹在薄饼的两面,再把抹好的饼卷起来,再卷成圆形,用擀面杖擀薄,也不要太薄。

3锅烧热,如果不是不粘锅要放一点点油,不要太多。接着把饼放在锅里烙熟。

4土豆切丝,干辣椒切段,大蒜切片,小葱切细。

5锅烧热,放油,油热后放辣椒大蒜花椒,紧接着放一小点醋(这样炒出来就只有醋香没有醋酸了,而且炒土豆丝时放一点醋可以防止土豆丝被炒溶),配料炒香后放土豆丝,略炒一下后放酱油和盐,家里包心菜的话可以切丝个和土豆一起炒,土豆熟了后放葱,出锅。

6胡萝卜切丝,和土豆丝一起放进饼里卷起来就可以开吃啦!(最好把土豆丝里的配料夹出来,不然吃起来不过瘾)

小技巧

这款土豆丝炒好了真的很赞,建议大家试试,