泰式菠萝炒饭

原料

菠萝: 1个, 米饭: 3碗, 虾仁: 适量, 豌豆: 适量, 鱼露: 适量, 咖喱粉: 适量, 食盐: 适量

步骤

1新鲜菠萝一个,从1/3的位置剖开。

2用小刀把菠萝肉切开,小心地挖出来,泡在淡盐水中,另外先炒熟豌豆和虾仁备用。

3起油锅,倒入煮好的米饭翻炒,再倒入豌豆和虾仁继续翻炒均匀,再依次加入咖喱粉、鱼露、食盐调味,最后倒入菠萝粒。

4炒饭装入菠萝壳中摆盘上台。

小技巧

1、米饭不一定要隔夜,刚煮好的只要不太湿的就行。 2、鲜虾放入冰箱冷藏后更容易剥壳。 3、菠萝壳里会出水,越往后吃,米饭越甜,所以菠萝造型只是摆设,盛在碗里吃会比较实在。


相关菜谱

  • 泰式菠萝炒饭
  • 泰式菠萝炒饭
  • 泰式菠萝炒饭
  • 泰式菠萝炒饭
  • 泰式菠萝炒饭
  • 泰式菠萝炒饭
  • 泰式菠萝炒饭
  • 泰式菠萝炒饭
  • 泰式菠萝炒饭
  • 泰式菠萝海鲜炒饭
  • 泰式菠萝海鲜炒饭
  • 泰式菠萝虾炒饭
  • 泰式炒饭
  • 泰式炒饭
  • 泰式炒饭
  • 泰式菠萝饭
  • 泰式菠萝饭
  • 泰式菠萝饭
  • 泰式菠萝饭
  • 泰式菠萝饭
  • 泰式菠萝饭
  • 泰式菠萝炒鱿鱼
  • 泰式菠萝饭
  • 泰式菠萝饭
  • 泰式菠萝饭
  • 泰式明虾炒饭
  • 泰式洋葱炒饭
  • 泰式咖喱炒饭
  • 泰式鸡肉炒饭
  • 泰式虾仁炒饭
  • 泰式海鲜炒饭
  • 泰式凤梨炒饭
  • 泰式虾炒饭
  • 泰式虾炒饭
  • 泰式菠萝饭 泰清香 泰爱