fettuccine pasta 0

原料

pasta :one bag of fettuccine pasta; sauce: 1) one can of diced tomato 2) one can tomato paste 3) two median carrots 4) a cup of frozen peas 5) two median size onions 6) one small can of mushroom 7) one pound of ground beef (optional if you are vegetarian ) 8) ginger

步骤

1) 煮开水,锅里几勺盐。 2) 平底锅加热,微热后,放入牛肉馅。 3) 同时,把胡萝卜,洋葱切丁,放在一边。姜切成碎末 4) 搅拌平底锅里的牛肉。等牛肉馅炒熟后,倒入盘子里,备用。 注意,炒牛肉的时 候,锅里可能产生很多汁,这都是脂肪,我一般把这些倒掉。 5) 平底锅,加油,等油热,加入姜末,炒香,然后加洋葱。等洋葱变成透明状,加入 胡萝卜丁,翻炒。 6) 几分钟后,加入西红柿丁,搅拌均匀,然后加tomato paste。加完paste,要加水, 要不酱会过于粘稠。 7) 过几分钟,等到paste 完全溶解,可以加之前炒熟的牛肉馅。 8)这个时候,开始做的煮pasta的水可能已经开了,放入fettuccini。 注意包装上的 时间,只用煮7分钟就好。 9) 等pasta煮熟的过程中,可以再煮酱的锅里放入mushroom, 最后放peas. 这两样, 都很好煮,不用太多时间,所以最后放。 10) 7分钟左右,试一下pasta有没有熟。虽然是Al dente,但是可以根据个人口味决定。 11) pasta 煮好后,关火,把锅里的水空干,也可以留一些,把锅放回原来的灶上,让 馀温把最后的水吸干。加橄榄油,搅拌均匀,准备上盘。 12) 酱也好了,关火。把酱加到pasta上就好了。