简介

上次在芝加哥的cheesecake factory吃到pasta da vinci很是喜欢，于是回来后便琢磨著山寨，今天一试味道很是不错，于是神棍节也变得无比美好。

原料

2杯 Penne Pasta （今天出去采购，什么都买了就是忘了这个Penne pasta，只好用家 里的Fusilli代替） 1/4杯 红洋葱，切碎 1/2杯 蘑菇切片（我用了不止1/2杯，2杯都有了，用的是新鲜的香菇和小的portabella） 1茶匙 大蒜，切碎 1/2磅 鸡胸肉，切成拇指大小的块 3大勺黄油 1大勺面粉 1茶匙盐 1杯 Madeira wine (red)——（这个酒是这道菜的关键，因为Madeira wine的糖分非常 高，所以做出来的菜有一股香甜。但是这种酒没买到。于是我就用了家里的Pinot Noir 加了一勺蜂蜜 （寒）……事实证明味道也很好） 1/2杯 水 2大勺 Heavy Cream 1大勺 Parsley

步骤

1.按包装盒上的指示把pasta煮到al dente 2.切一大勺黄油煎熟洋葱大蒜蘑菇，盛出来待用 3.把鸡块煎熟，翻炒几下，盛出来待用 4.将剩下的黄油融化，把面粉洒在黄油上，搅拌均匀。然后慢慢加入酒，水和heavy cream 5.中火烧开直到汤汁收浓，然后加入煎好的鸡块，蘑菇翻炒几下闷两分钟 6.装盘，洒Parsley和Parmesan cheese，开吃