桂花糯米藕

原料

糯米: 适量, : 2节, 冰糖: 适量(喜欢甜可多放), 红糖: 适量(上色), 枣: 6颗, 话梅: 2颗, 糖桂花: 适量, 水: 适量

步骤

1糯米洗净沥干水分。

2藕洗净削皮切下一端的顶。

3把糯米塞进藕中,用筷子捅捅结实。尽量保证每个孔都塞满米。(不小心照片弄丢了,再做的时候补上)

4把切下的顶用牙签扎牢固。

5把藕放入高压锅中,倒入刚没过藕的水量,加冰糖、红糖、话梅、红枣,选择豆/蹄筋功能,口感选浓郁,开始煮。

6煮好后捞出切片,淋上桂花糖。小姑子说比饭店大厨做的还好吃!

小技巧

1.没有话梅放溜溜梅什么的也可以,不放也行。 2.煮好保温一晚上口感更软糯。


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