菠萝咕噜肉

原料

猪里脊: , 菠萝: , 青红椒:

步骤

1菠萝一半切小块,一半切成小丁

2肉切块,放盐、料酒、胡椒粉、菠萝小丁连同菠萝汁一起搅匀腌半小时

3青红椒切块备用

4锅内放油,肉块裹面开始小火炸肉块,金黄后捞出,开大火,油升温后放入肉块复炸(外酥里嫩)

5另起锅放炒菜量油,放入肉块翻炒,加腌肉的汁和小菠萝丁翻炒

6加菠萝块,适量糖、盐、白醋

7最后加青红椒块快炒出锅

小技巧

我没有买到不辣的红椒,就没有放,菠萝块也切大了,色相不好,味道好就成。


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