甜品早餐之“双色丸子黑米粥“

原料

黑米糯米粉: 150g, 普通糯米粉: 150g, 粘米粉: 50g, 芋头: 150g, 黑米: 100g, 大米: 100g, 冰糖: 适量

步骤

1把所有材料准备好(好吧,我承认有些漏拍了)

2在黑米糯米粉加少许水,搅拌均匀

3把黑米糯米粉揉成等份的小丸子

4芋头用开水稍煮,去皮抓碎,加糯米粉、粘米粉和水搅拌均匀,揉成等份的小丸子,待用。

5把已经揉好的紫白小丸子,分开放好待用

6黑米和大米洗净,加入清水和切碎的芋头,煲1小时

7锅内烧热水,沿着锅边慢慢把小丸子放入,待它们全部浮上水面,捞出放出冷水中待用

8把黑米粥倒入锅内煮开,倒入双色小丸子,大火煮5-8分钟

9最后加入冰糖,煮1分钟,即可

10成品出炉啦~ 一人一碗,绝对能吃饱哟

小技巧

健康知多少—— 黑米:属糯米类,呈黑色或黑褐色,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。用黑米熬制的米粥清香油亮,软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被称为“补血米”、“长寿米”等。


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