舌尖上的新疆美食之大盘鸡 0

原料

土豆: 个, 花椒: 粒, 鸡: , 八角: 个

步骤

1鸡块可以用料酒,盐,胡椒粉腌一下再炒,而不用烫。

2蔬菜可以按照自己喜欢的放。

3辣椒的用量根据自己喜欢放。

小技巧

新疆大盘鸡起源于90年代初期,原创地在新疆沙湾县,据说出自于当地的一家清真饭馆,那家清真饭馆以前是做纯新疆风味的,改革开放以后,新疆来了许多四川人,四川人会吃也敢吃,他们很多人都从事着体力活,干体力活的人饭量都很大,怎么样吃才能既经济又实惠呢?四川人和当地人在一起研究、试验,终于,用一整只鸡和相关的蔬菜烹饪的美味诞生了。                       (www.xjyangrou.com  0991-2953681)