雪菜牛肉拌饭

原料

雪菜: , 牛肉卷: , 生粉: , 青豆: , 少许鸡精:

步骤

1先将生粉中加水,调成淀粉水,然后把牛肉卷放在淀粉水中。

2在锅中注入清水,烧至沸腾,把牛肉用筷子夹起来放入锅中,轻轻的拨动牛肉卷,

3待牛肉全部变色之后,捞出牛肉。

4雪菜冲洗一遍,切细。

5热锅热油,放入雪菜和青豆一同翻炒。

6炒至青豆成熟,加少许鸡精混合均匀。倒入牛肉,

7与雪菜混合均匀,即可(关火)。

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小技巧

1、雪菜和青豆一同放入,青豆炒熟,雪菜的水分也刚好去得差不多,所以需一同放入。 2、第一步的淀粉水,淀粉的量可以多一些,放淀粉是为了使牛肉不那么老。 3、雪菜是很咸的,所以不需要加盐,一点点都不需要。 关注美食微信号  meishi0123 每天与大家分享不同菜品的做法,或者 QQ:  694755640  空间也可查看。 QQ群:234018580 厨友们我们多多交流,在烹饪上有什么问题我们互相讨论。


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