原料

丸子: 10个–15个， 西红柿: 1个， 葱，蒜: 1根，2瓣， 番茄酱: 1.5匙， 精盐: 1盐勺， 鸡精: 1盐勺， 胡椒粉: 1盐勺， 白糖: 1盐勺， 淀粉: 1匙， 清水: 60g

步骤

1准备材料～

2西红柿葱蒜洗净，葱蒜切好，西红柿切小块(西红柿可去皮，表面切十字刀，浇开水烫一下，很快就脱皮啦)～

3❤调制水淀粉: 淀粉放入碗内，倒入清水，搅拌混合均匀～

4锅内倒适量油～ 待油温热放入葱蒜，炒出香味～ 倒入西红柿块，炒软炒出汁水～ 再放入丸子，煸炒一会～

5加入精盐鸡精，胡椒粉，白糖，番茄酱～ 浇入搅匀的淀粉水～ 快速翻拌均匀，收汁～ 盛出装盘(可撒些葱末装饰)～

6茄汁烩丸子就做好啦～

7酸酸甜甜好味道～