原料

猪蹄: 只， 添丁甜醋: ， 子姜: ， 鸡蛋:

步骤

1仔姜切两根食指粗细大小备用，一个猪蹄切八块备用。将猪蹄用姜片水焯烫备用。

2不粘锅将焯好的猪蹄干炒至表面发焦，放入切好的仔姜，再次干炒至猪蹄表面金黄。

3将猪蹄、仔姜移入砂锅中，倒入糯米醋（甜醋），以醋将食材浸没为准。大火煮开，小火大概一个小时即可。

4将煮好剥皮的鸡蛋放在汤汁中浸泡几个小时，是一个很不错养颜早餐。