番茄土豆烧牛肉

原料

大葱: 1根, 姜: 2片, 牛肉: 一团, 西红柿: 1个, 土豆: 2个, 生抽: 2勺, 冰糖: 1大勺, 料酒: 2勺, 盐: 适量

步骤

1材料切好,准备工作,牛肉切丁,番茄土豆切块

2油爆生姜大蒜,倒入牛肉翻炒,去生。

3加入土豆翻炒,把土豆用油煎一煎,然后加入生抽和料酒

4倒入西红柿拌炒

5倒入水,淹没所有食材,开大火煮沸,倒入盐,糖,大葱,八角,盖上锅盖焖煮

6煮至5分钟后再翻炒一下,把土豆番茄压一压,汤汁开始浓稠

7最后用大火收汁,盛盘,放葱花点缀

小技巧

牛肉需要先用开水煮一下,去血水; 番茄挑熟一点的,不然菜会酸。


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