原料
面粉: 300克左右， 盐: 4克， 糖: 2克， 鸡蛋: 一个， 小苏打: 2克， 水: 适量
步骤
1300克面粉加上水调和成稀面糊，加上盐、糖、小苏打、鸡蛋拌均后静置一到两个小时。
2静置后的面糊会有很多小气泡，那是小苏打的作用，省去了发酵粉了，而且炸出的油馍头焦香绵软，很好吃，用勺子一勺勺放入入油锅中，炸制金黄色就可以出锅了噢！
3油温不要太热，否则炸出的油馍头会很容易炸糊，且不容易炸透。
4配上一碗自制的胡辣汤，呵呵，丁丁一下子干掉了好多，儿子，这是不吃午饭的节奏吗？
小技巧
面粉我用的是高筋粉，其实无所谓了，克度也不用太纠结，这个方法大差不差做出来都很好吃，就是这么简单！
