原料

翅根: 700g， 鱼露: 90ml， 虾膏: 60ml， 料酒: 90ml， 烤花生: 60ml， 香菜叶: 适量， 洋葱: 半个， 焦糖酱: 30ml， 黑胡椒 盐 辣椒: 适量

步骤

1将盐、黑胡椒，以及焦糖酱、虾膏、鱼露和料酒的混合物都倒入鸡翅中。

2用手抓匀鸡翅之后放入切碎的辣椒粒（可选，推荐），然后洋葱切丝也一起放到盆中。腌制至少2小时，如果能隔夜腌制最佳。

3烤盘中均匀洒一层油，将鸡翅平铺。烤箱175度烤制1小时左右，至翅根金黄微焦即可。出烤箱之后撒上花生碎和香菜拌匀。

小技巧

焦糖酱可以自己做也可以买市售的。