东北乱炖

原料

土豆: 1个, 五花肉200: 克, 豆角: 适量, 大料: 大半个, 花椒: 几粒, 黄豆酱: 一勺, 生抽: 一勺, 老抽: 几滴, 葱姜: 量大点, 料酒: 一勺

步骤

1先把菜都洗干净沥水。然后锅里倒一点油,放入五花肉、葱、姜、大料和花椒一起煸炒,炒出香味后滴入几滴老抽。 然后把土豆和豆角都放入锅中,继续煸炒。 炒几下后放入生抽和豆酱,然后再放入清水,正好没过豆角。比较简单,剩下的就是等时间了。差不多要将汤汁略微收一下,会比较好吃。

2水最好,刚刚没过豆角。

3可以盖盖炖。

4为了东北豆角就做好了。

小技巧

也没有什么技巧,就是最后要收一下汁,会好吃一点。


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