猪肉: 500g， 莲藕: 1节， 胡萝卜: 1/3根， 糯米: 350g， 粘米粉: 300g， 枸杞: 10g， 老姜: 4片， 料酒: 8g， 盐: 10g， 鸡粉: 3g
1备好食材：猪肉、莲藕、胡萝卜、糯米、老姜；猪肉、老姜洗净；莲藕、胡萝卜削皮洗净；
2糯米淘洗干净，用清水浸泡；胡萝卜切成半圆片；猪肉切块，老姜切丁；
3将猪肉、老姜放入破壁机；
4合上盖子，接通电源，启动“脉冲”功能；
530秒后，肉馅搅打完毕；
6莲藕用擦丝器磨成莲藕茸；
7莲藕同肉馅、粘米粉、料酒、盐、鸡粉混合；
8用筷子朝一个方向搅打至肉馅上劲；
9糯米沥干水分；枸杞洗净后切碎，同糯米混合，搅拌均匀；
10肉馅团成丸子，在糯米碗里滚一圈；
11做好的糯米丸子，开水上锅，中火蒸15分钟；
12盛出，用胡萝卜装饰，再点缀葱丝即可。
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1、调料可根据个人口味调整； 2、糯米需提前浸泡，便于快速蒸熟； 3、零落的美食生活（零落美食/18LS28xgl零落），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！