宫保鱼片

原料

草鱼或鲈鱼: 半斤, 干辣椒: 一个, 郫县辣酱: 1匙, 大葱: 3片, 姜: 一片, 生抽: 3-4匙, 老抽: 1匙, 料酒: 1匙, 白糖: 1匙, 醋: 1-2匙, 盐: 少许, 生粉: 少许, 木耳豌豆胡萝卜山药神马的: 少量

步骤

1将鱼肉洗净切片,加入少量生粉、料酒和盐,腌制15-25分钟

2热锅下凉油,烧至七成热之后放入葱、姜和干辣椒,爆香之后捞出

3加入少量清水,再放入白糖、老抽、生抽、郫县辣酱和醋,炒制宫保酱料

4闻到酱料的香味之后就可以下入鱼片了

5稍稍翻炒两下,自行构思,翘入一些颜色美丽的辅料做点缀

6盛盘!出锅!!米西米西

小技巧

宫保酱料的做法大体是不变的。但是本人生性不爱吃那种死死地肉。就用鱼肉来做吧~~~ 根据自己的口味。也可以多放些辣椒和辣酱。我是因为胃不好才放的不多。其实我也灰常爱吃并且能吃辣哟%>_<%


相关菜谱

  • 宫保豆腐
  • 宫保虾仁
  • 宫保肉丁
  • 宫保明虾
  • 宫保虾仁
  • 宫保虾仁
  • 宫保虾仁
  • 宫保土豆
  • 宫保皮蛋
  • 宫保虾仁
  • 宫保豆腐
  • 宫保鱿鱼
  • 宫保土豆
  • 宫保肉丁
  • 宫保素鸡
  • 宫保素什锦
  • 宫保牛筋
  • 宫保虾仁
  • 宫保猴头菇
  • 宫保豆腐
  • 宫保豇豆
  • 宫保虾仁
  • 宫保虾仁
  • 宫保带子
  • 宫保花枝
  • 宫保鱿鱼
  • 宫保鱿鱼
  • 宫保鱿鱼
  • 宫保鱿鱼
  • 宫保蹄筋
  • 宫保蹄筋
  • 宫保鸡
  • 宫保鸡心
  • 宫保鸡
  • 宫保虾仁