鲩鱼片: 500g， 姜: ， 蒜: ， 小红辣椒: ， 葱段:
1鲩鱼片洗干净，盐腌，15分钟
2锅中倒入油，烧至七成热，倒入鱼片，将两面煎黄，沥油用碗盛起，
3将葱姜蒜，豆瓣酱，酱油醋，放入锅中剩下的油中炒出香味
4加入少量水到锅中，煮几分钟，大火收汁，完