综合菌菇汤

原料

综合菇类: 一盒, 水: 三升, 史云生鸡高汤: 二小包, 干竹笋: 50g, 姜蒜: 适量, 菜籽油: 二汤匙, 当归: 二片, 黄芪: 四片, 香叶: 一片, 香菜: 一小把

步骤

1备料:菌菇类洗好切块(以一口一块为标准),姜切丝、蒜切片,当归黄芪香叶放入卤料包里面,干竹荪泡水至软以后去除头尾切段去水。

2炒料:把菜籽油加入汤锅中,开中火热油,加入姜蒜爆香,倒入综合菇类(金针菇除外)炒软。

3轻炖:加入三升的水入锅,煮至滚以后加入高汤、竹荪、金针菇。

4调味:关火以后加入适量的盐巴,并把一小把洗净的香菜切段加入,用汤勺拌匀就可以上桌了。

小技巧

爱加什么菇就加什么菇,有竹荪就加,没有也没关系,不爱中药味就不要放黄芪当归香叶这些中药香料。毕竟每家口味不同嘛!


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