营山凉面

原料

兴德红油: 适量, 葱花: 适量, 菜油: 适量, 大头菜颗粒: 适量, 保宁醋: 适量, 凉面: 一斤

步骤

1大概两瓢水 建议水一定没过面 适当多点水

2待水烧开后 下面 一斤凉面一个人半斤两个人 一斤大概

3煮五分钟加入少量凉水继续煮五分钟

4捞出煮好的凉面 放到凉水里然后用手轻轻搓洗 搓掉表面的粘稠部分

5捞出过了了凉水的凉面 放到网状容器 把水分沥干

6这个时候可以拌上菜油 以免凉面粘连在一起

7吃的时候可以适当放一些,红油,陈醋,黄瓜丝 大头菜颗粒 (更正宗)

小技巧

面一定不要煮太久!不然就没劲道了!过水的时候一定用手搓洗!捞出过了水的凉面一定沥干水分然后拌上菜油!(豆油也可最好是菜油)吃的时候就按照自己的口味适当调试即可!


相关菜谱

  • 山葵酱凉面
  • 北虫草鸡丝凉面【山姆厨房】
  • 凉面
  • 凉面
  • 凉面
  • 凉面
  • 凉面
  • ?凉面
  • 凉面
  • 凉面
  • 凉面
  • 凉面
  • 凉面
  • 凉面
  • 凉面
  • 凉面
  • 凉面
  • 凉面
  • 凉面
  • 凉面
  • 凉面
  • 凉面
  • 减脂训练营DAY6(晚餐)
  • 快手凉面
  • 麻酱凉面
  • 开胃凉面
  • 清爽凉面
  • 荞麦凉面
  • 家常凉面
  • 开胃凉面
  • 素什锦凉面
  • 正宗凉面
  • 麻酱凉面
  • 外婆凉面
  • 肉末凉面