木耳: 2朵， 银耳: 1朵， 干腐竹: 几根， 黄瓜: 半根， 干辣椒: 6个， 花椒: 10几粒， 生抽: 1茶匙， 盐: 1茶匙， 醋: 2茶匙， 白糖: 1茶匙， 味精: 适量
1腐竹掰成大段，放入碗中用水泡开；木耳、银耳都用水泡发。黄瓜洗净
2泡好的腐竹挤干水分，用刀斜着切成小段；把泡好洗净的木耳、银耳撕成和腐竹差不多大小的小块
3配合腐竹的大小，黄瓜切成块
4用盐、生抽、醋、一点白糖和味精，调成调味汁
5取一碗，把上述材料放在碗里，倒上调味汁
6把干辣椒和花椒放在凉菜上。锅中倒入少许油，烧约9成热，见冒白烟起锅，倒在干辣椒和花椒上，迅速拌匀即可