红烧茄子

原料

茄子青椒,葱姜蒜: , 盐: , 淀粉: , 醋: , 酱油: , 糖: , 耗油: , 料酒: , 胡椒面: , 油:

步骤

1茄子、青椒切块,葱姜蒜,切丁。茄子浸盐,挤出多余水分。

2茄子占面,锅里放入油,炸软。盛出。

3姜蒜爆锅。倒入、料酒、酱油、耗油、糖。等调料

4放入茄子,青椒

5倒适量醋,胡椒粉调味。

6撒葱花

7最后淀粉勾芡

小技巧

性味归经: 性凉,味甘;入胃、肠经。 功效主治: 清热凉血,消肿解毒。


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