韭菜炒蛋

原料

韭菜: 一把, 小鸡蛋: 3个

步骤

1鸡蛋先下油锅煎成黄灿灿,宜嫩,起锅放在盘里备用。

2韭菜经淘米水10min浸泡后,切成段,油锅热炒。

3韭菜炒软后,加炒好的嫩鸡蛋,盐若干,大火焖小会儿。

4可以起锅咯……

小技巧

春日韭菜最嫩,是吃韭菜的好时间~


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