黄焖鸡米饭

原料

鸡腿: 2只, 香菇: 10朵, 青椒: 3个, 土豆: 3个, 姜: 3片, 冰糖: 1勺, 老抽: 1勺, 生抽: 2勺, 蚝油: 2勺, 盐: 1勺, 大蒜: 5瓣, 干红辣椒: 适量, 大料: 适量

步骤

1鸡腿肉洗净焯水

2香菇切片

3青椒土豆切块

4生姜,大蒜,干红辣椒,冰糖,大料适量

5生抽2勺,老抽1勺,料酒1勺,蚝油2勺,盐1勺混合均匀

6炒锅中放入冰糖炒糖色,加配料翻炒出香味,然后放入鸡腿肉翻炒,加入香菇片。翻炒一段时间后,加入调好的酱汁,加清水没过鸡腿肉,大火烧开。接着转入砂锅小火慢炖,十五分钟后加入土豆和青椒,在炖十分钟左右出锅。

7出锅,配上香喷喷的米饭,味道好极了!


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