虾: 6只， 芝士: 2片， 面包粉: 少许， 鸡蛋: 1个， 盐: 少许， 料酒: 少许
1虾先做处理，加盐和料酒腌制备用；
2面包粉倒入碗中，加鸡蛋搅匀，不要太稀；
3腌制过的虾蘸些蛋液；
4再裹面包粉
5锅中火，加入橄榄油烧热，放虾炸至金黄，大概需2-3分钟；
6炸好的虾摆盘，芝士刨成丝，均匀地放在虾上；
7烤箱预热烤五分钟左右（视虾大小决定，也可用微波炉代替）