提拉米苏

原料

去核的枣: 200g, 去核的开心果: 60g, 杏仁: 60g, 速溶咖啡: 3大勺, 鲜奶油: 250ml, 全脂马斯卡彭奶酪: 125g, 糖粉: 50g, 咖啡酒: 50ml, 手指饼干: 一份, 黑巧克力砖: , 可加新鲜水果:

步骤

1坚果类倒入搅拌机加少许冷水帮助搅拌,打成坚果碎

2坚果碎倒入模,我用7寸模,压平压均匀成饼底

3咖啡倒进碗加入约300ml的沸水,搅拌溶解,待凉

4打发奶油至有柔软的山峰,加入芝士,糖粉和咖啡酒,搅拌均匀

5奶油混合物一半倒入模里铺平

6手指饼干倒入咖啡里沾湿,在铺平在奶油上面

7再倒入剩下的奶油铺均匀

8放入冰箱4小时以上,再脱模

9巧克力磨碎倒在蛋糕上面,再自己装饰,脱模后再围边


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