提拉米苏

原料

水: 100, 糖: 100, 咖啡粉: 12, 咖啡酒: 60, 蛋黄: 160, 糖: 250, 睡: 100, 马苏卡彭: 1000, 吉利丁: 25, 淡奶油: 1000

步骤

1蛋黄发至发白

2煮开糖水,慢慢冲入蛋黄,再将蛋黄打至常温

3将马苏卡彭拌顺滑,加入蛋黄

4融化泡开的吉利丁,加入混合物中

5淡奶油打至五成发,再加入,拌匀。


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