原料

杭椒: ， 鸡蛋:

步骤

1锅里不放油，杭椒整个扔锅里中火炒，用锅铲不停翻压到杭椒里的水分炒干，表皮呈虎皮状。

2杭椒盛出待用。锅里放油，煎炒鸡蛋，再将鸡蛋盛出。

3锅里稍放油，将杭椒倒回锅中，放盐，酱油，稍许醋调味。倒入鸡蛋翻炒出锅。