荠 菜 150: 克， 春卷皮 20: 张， 肉 糜 150: 克， 盐: 少许， 生抽: 少许， 糖: 少许， 鸡蛋: 1个
1肉馅加入盐，生抽，糖，鸡蛋先拌匀待用洗干净的荠菜沥水后切碎，直接倒入拌好的肉馅，搅拌均匀即可
2取一张春卷皮铺平，把馅料放入中间，包裹成长方形，封口处直接沾点水，成品就好了?
3锅中放油，待油温升至七成热时，就可以放入包好的春卷了，（记住油必须没过春卷哦）炸至表面金黄即可出锅，趁热偷偷咬一口，有着春天的气息……
荠菜洗干净沥水直接切碎，生荠菜才能保证颜色翠绿，口感清香哦??