回锅肉

原料

五花肉: 半斤, 蒜苗: 4两, 四川豆瓣酱: , 北京甜面酱:

步骤

1五花肉凉水下锅煮熟,用筷子能扎透为好,凉后切成薄片

2锅热后放入肉片,炒到肉片卷起来,放入少许料酒,放入豆瓣酱和甜面酱,翻炒

3看到锅中出油后放入蒜苗加一些生抽和糖,最后出锅前放一些盐就好了


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